Опис
Сир Brie Classic La polle – французький м’який сир з невеликою кількістю дірочок і пікантний смак шампіньйонів і диму, покритий цвіллю, що нагадує за кольором білий оксамит, під якою знаходиться ніжна текуча маса вершкового кольору, має виражену солодко-солоним вершковим смаком і горіховим присмаком. Жирність – 60%. Період дозрівання – 8-10 тижнів. Після першого тижня додається грибок Penicillium candidum.В складі є амінокислоти і протеїни, так необхідні для формування і зміцнення м’язової маси. При регулярному вживанні сиру Брі, збільшується споживання меламіну, який захищає шкіру від шкідливого впливу сонячних променів.
