Опис
Цей традиційний Норвезький сир став сьогодні візитною карткою країни вічних холодів. У Норвегії з давніх часів заведено варити особливим образ молоко і сироватку разом, щоб ОТРИМАТИ «прийму» – м’який по консистенції сир коричневого кольору, солодкого на смак. Завдяки нагоді або несподіваного збігу, дружина одного з фермерів Енні Хоф одного разу спробувала долити вершки в котел. Її «жирний сир» продавався краще, а головне, дорожче звичайного “прима” або масла її виробництва. Вважається, що своїм випадково знайденим рецептом винахідлива жінка не просто придумала новий сорт сиру, а й врятувала фермерські господарства долини Гудбрандсдален від цілковитої руйнації під час фінансової кризи 1880 року.
