Опис
Orecchiette з італійської перекладаються, як “вушка”, завдяки схожості формою.
Традиційно, домогосподарки в Аплії виготовляли їх по одному на робочій поверхні за допомогою великого пальця руки або спеціальним ножем із закругленим кінчиком та без ручки під назвою
Орік’є Барілла є одним з найбільш представницьких страв в Апулії, але завдяки оригінальній формі та смаку, макарони користуються популярністю по всій Італії.
Увігнута форма макаронів, гладка всередині і з борозенками зовні, робить їх універсальним і здатним чудово утримувати соус, надаючи кожній страві унікальність і повноту смаку.
