Опис
Salame Napoli Negroni (Салямі Наполі Негроні) – традиційна неаполітанська ковбаса, характерна для Півдня Італії. З вкрапленнями жирку, солодкувата на смак, негостра, з запахом диму. Рецепт салямі в Італії передається з покоління в покоління, а сучасні технології допомагають древньому смаку заграти новими фарбами. Виготовляють цю ковбасу з свинячого м’яса з додаванням спецій.
Відрізняється особливим аристократизмом. До її складу входять тільки класичні інгредієнти: м’ясний фарш, чорний перець і сіль. Наполі їдять з білим хлібом фокаччею, а також, вона невід’ємний компонент піци.
