Описание
Замечательный итальянский сыр, который имеет жирность 45%. Моцареллу первыми начали готовить в итальянской провинции Кампания. Сначала использовали только молоко буйволиц, но теперь в его производстве необходимо лишь коровье молоко. Чтобы этот вид сыра мог дольше храниться, его помещают в рассол, в таком виде и продают. Моцареллу делают или в виде шаров разного размера, или в форме косичек. Этот сыр один из основных продуктов итальянской кухни. Его используют в приготовлении пиццы, лазаньи, пасты, в хлебобулочных изделиях, в салатах, для холодных закусок или известного итальянского блюда
