Описание
Этот традиционный Норвежский сыр стал сегодня визитной карточкой страны вечных холодов. В Норвегии с давних времен принято варить особым образ молоко и сыворотку вместе, чтобы ПОЛУЧИТЬ «приму» — мягкий по консистенции сыр коричневого цвета, сладкого на вкус. Благодаря случаю или неожиданному совпадению, жена одного из фермеров Энни Хоф однажды попробовала долить сливки в котел. Ее «жирный сыр» продавался лучше, а главное, дороже обычного «прима» или масла ее производства. Считается, что своим случайно найденным рецептом изобретательная женщина не просто придумала новый сорт сыра, но и спасла фермерские хозяйства долины Гудбрандсдален от полного разорения во время финансового кризиса 1880 года.
