Описание
Чеддер — найпопулярніший і найулюбленіший багатьма твердий англійський сир. Виготовлений із коров’ячого молока. Цей варіант витримується протягом 10 місяців у спеціально обладнаних сховищах. Має в міру солонувато-гострий смак із горіховим присмаком.
Чеддер добре плавиться, тому його часто використовують для приготування соусів. Традиційно англійці їдять Чеддер із гірчицею та бананами, запиваючи легкими винами чи сидром.
