Описание
Після засолювання анчоусів протягом не менше 6/8 місяців настає етап філетування. Анчоуси промиваються від зайвої солі, розкриваються і обробляються під проточною водою… отримане філе позбавлене зайвих кісток і готове до упаковки до прибуття на ваші столи.
